酒粕に漬けて美味しくなるのはお野菜だけとは限りません！

 

お豆腐を漬けてみるとチーズみたいに、お魚やお肉でも風味があって美味しくなりますね。

 

先日ドライブした時に寄った道の駅でチーズを酒粕に漬けた商品が販売してあるのを見つけました

!(^^)!

家にクリームチーズならあったな～と買わずに・・・

早速漬けてみました！

 

３種類

バラ粕しっとりめ、瓜を漬けた後の二番粕、熟成された踏込み粕

 

あくま個人的な意見ですが、一番美味しく出来上がったのは踏込み粕に漬けたもの

粕の香りもいい具合に移って(^^♪

後の二つは少し香りが物足りなかったので・・・

小さく切って鰹節、ネギ、ちょっとお醤油をかけて

ビールのおつまみに頂きました！

ちなみに粕には三日間漬けてみました

お試しあれ～

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