いつも「竹屋/TAKEYA」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

日本酒と酒粕の専門店「竹屋/TAKEYA」では、皆様が普段から楽しんでいる酒粕を使った料理や活用方法を募集する「レシピコンテスト2024年」を開催しました。

この記事ではエントリーされた酒粕レシピを紹介しています！

ぜひ酒粕を楽しむ参考にしてみてください。

▼レシピ

▪️エントリー名	赤真 様
▪️レシピ名	酒麹を使った野菜だけ煮物
▪️画像
▪️材料	・れんこん ・里芋 ・にんじん ・ごぼう ・ちくわ ・たけのこ ・大根 ・酒粕 ・醤油 ・ごま油 ・砂糖 ・ほんだし ・こんぶ
▪️作り方	切昆布を水で戻しておく。 鍋にごま油を熱し、 具材を火の通りが 悪い順に炒める。 水で戻した切昆布を 戻し汁ごと入れる。 ほんだし、醤油、 砂糖、酒粕を入れ 汁気が無くなるまで煮る。
▪️調理時間	約60 分
▪️ポイント	料理酒のかわりに 酒粕を使うところです。

レシピコンテスト2024年にエントリーありがとうございました！

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