いつも「竹屋/TAKEYA」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

日本酒と酒粕の専門店「竹屋/TAKEYA」では、皆様が普段から楽しんでいる酒粕を使った料理や活用方法を募集する「レシピコンテスト2024年」を開催しました。

この記事ではエントリーされた酒粕レシピを紹介しています！

ぜひ酒粕を楽しむ参考にしてみてください。

▼レシピ

▪️エントリー名	吉田 様
▪️レシピ名	魚の付け焼き
▪️画像
▪️材料	・鯖切り身 ・酒粕 ・料理酒 ・みそ ・醤油 ・砂糖 ・みりん ・生姜 ・水 ・長ネギ
▪️作り方	生姜をすりおろし、 酒粕と混ぜて鯖に塗り、 15分漬ける。 フライパンに 水、醤油、砂糖、 味醂、料理酒を 煮立たせて、 漬けておいた 鯖を入れ弱目の 中火で15分煮る。 白髪ネギを乗せて完成。
▪️調理時間	30 分
▪️ポイント	酒粕でしっかり 漬けると魚の臭みが弱まって、 コクが出て美味しい。

レシピコンテスト2024年にエントリーありがとうございました！

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